Cartes & Menus

Salade Mixte Alsacienne

Salade verte, cervelas du Maître Charcutier HERRMANN, œuf dur, emmental râpé et tomate

Escargots à l'alsacienne

Soupe à l'oignon gratinée

Salade Mixte Alsacienne

Salade verte, cervelas du Maître Charcutier HERRMANN, œuf dur, emmental râpé et tomate

Jarret de cochon braisé à la bière et aux épices (Maître Charcutier HERRMANN) et pommes de terre sautées

Jarret de cochon braisé à la bière et aux épices (Maître Charcutier HERRMANN), gratiné au Munster et pommes de terre sautées

Faux filet de boeuf Simmental à l'échalote ou beurre maître d'Hôtel, frites et salade verte

Émincé de volaille à la crème et aux champignons de Paris, frites

Tourte au canard de la « Ferme Lechner », salade verte

Käsespätzle à la crème de munster, champignons de Paris

Käsespätzle à la crème de munster, champignons de Paris avec lardons

Bibeleskäss : pommes sautées et deux jambons

Jambon blanc et jambon Forêt-Noire

Bibeleskäss : fromage blanc, ail, ciboulette, échalote et pommes sautées

Choucroute 6 viandes

Knack, saucisse de Montbéliard, lard fumé, lard salé, palette et quenelle de foie

Munster au cumin affiné à l'ancienne

Entièrement fait main sur des planches en bois de sapin

Kouglof glacé (vanille, Marc de Gewurtzraminer)

Artisan glace du Lac

Coeur fondant au chocolat

Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar

Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly

Café ou chocolat liégeois

Baba au Rhum

Glaces et sorbets

Vanille, chocolat, citron, café, caramel beurre salé, pistache, fraise ou framboise.

Arrosée à l’eau de vie au choix

Framboise, marc de Gewurztraminer, poire Williams ou mirabelle.

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Supplément chantilly

Salade Mixte Alsacienne

Salade verte, cervelas du Maître Charcutier HERMANN, emmental râpé, oeuf dur et tomate

Escargots à l'alsacienne

Salade Mixte Alsacienne

Salade verte, cervelas du Maître Charcutier HERMANN, emmental râpé, oeuf dur et tomate

Faux Filet de boeuf Simmental (220g) à l'échalote ou beurre maître d'Hôtel, frites et salade verte

Tourte au canard de la "Ferme Lechner" à Pfettisheim, salade verte

Käsespätzle à la crème de munster, champignons de Paris

Käsespätzle à la crème de munster, champignons de Paris avec lardons

Kouglof glacé (vanille, Marc de Gewurztraminer) de l'artisan Glace du Lac

Baba au Rhum

Coeur fondant au chocolat

Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar

Dame Blanche

Glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly

Café ou chocolat liégeois

Glace vanille, glace café ou chocolat, expresso ou chocolat chaud et chantilly

ELSASSISCH COFFEE

Marc de Gewurztraminer

Irish Coffee

Jameson Irish Whiskey

Munster au cumin affiné à l'ancienne

Entièrement fait à la main sur des planches en bois de sapin

Traditionnelle

Gratinée

Munster

Champignons

Champignons gratinée

Chèvre et miel

Ail et ciboulette

Glaces et Sorbets

Arrosée à l'eau de vie au choix

Framboise, marc de Gewurztraminer, poire Williams ou mirabelle.

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Supplément chantilly